Géraldine Demange fait ses études de danse au conservatoire de La Rochelle  auprès de Colette Milner. Par la suite, elle danse sous la direction de chorégraphes comme Yan Fabre (Belgique), M. Chartier, N. Cadagiani, Cl. Orvain… Son intérêt s’est porté sur ces chorégraphes car ils partagent cette même idée que la danse peut être un personnage théâtral.

En 1995 elle affirme son travail de comédienne auprès de J. Fontaine et N. Bilbao. Elle privilégie les auteurs contemporains, elle joue Minyana, Duras, Ph. Sabres, E.Perez Roméro… Elle travaille au sein de l’association A mots découverts dont le but est de faire émerger l’écriture contemporaine.

Elle  joue sous la direction de M.Cochet, A.Andreotti, V.Müller, O. Bizet.

Au cinéma, elle tourne avec Niels Tavernier, F.Cavayé, K.Bensalah, Philippe Locquet, Yves Hanchar, Samuel Benchetrit, P.Guirado Garcia, K.Comet, Malgosha Gago, M.Wagman, Pascal Luneau…

Monologue pour un arbre, son premier texte poétique, rend un bel et émouvant hommage à l’homme et au père, à travers une métaphore arborée. Il fut crée au Bec Fin en 2001 puis joué au théâtre Berthelot de Montreuil et à l’atelier de sculpture «L’écorce vive» pour le printemps des poètes 2011. Elle a écrit J’irais bien me coucher mais… pièce musicale et chorégraphique pour enfants, elle a écrit Soufre un recueil slamo-poétique et une vingtaine de chansons. En 2013 elle crée Rages d’amour (ni pute ni vierge), une pièce théâtrale slam-poétique composée d’extraits de son recueil Soufre et de ses chansons. En 2015 elle finalise sa première maquette de chansons. 

Elle slame régulièrement dans divers cafés littéraires et scènes ouvertes et anime ponctuellement des ateliers d’écriture poétique et slam auprès d’un public varié.